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古茗奶茶加盟下班之前要做好什么

发布时间:2018-07-28 14:44点击:来源:古茗奶茶官网
         古茗奶茶店每天都是要进行在卫生上的打扫,除了在开店前的一次打扫,在运营的期间上都是需要进行打扫,下班之前都是要进行打扫卫生。奶茶店茶桶使用之前都是要进过消毒的,还要注意在茶桶流失之处。除了茶桶就是沙冰机,沙冰机也都是谁在使用前要进行消毒相关方面上的工作。除了沙冰机之外,冰箱上的温度都是要注意留意的,每天都是要进行检查。最后面就是清洁工具上摆放,常见的清洁工具有扫把、畚箕、拖把。清洁工具必须是集中在于食材隔离的地方上,不能放在工作上场所。
 
  在下班之前,古茗奶茶店卫生上的打扫都是很全面的,这些工作包括前区冰槽的清理与消毒,地面的清洁,抹布的清洗等。前区的冰槽的清洗必须包括,冰槽内外部的四周,底部、挡冰隔板以及冰槽的上盖,冰槽的死角及细缝都使用牙刷清洗干净,死角和细缝是特别要注意的地方,冰槽用自来水清洗干净后在用开水全部烫一遍。所有不用的东西都要清洗干净。东西洗完后就是扫地和拖地,拖地之前先扫地在拖地,拖地的时候建议用开水,开水即可以消毒,又更容易清洁污秽,而且清洗的更干净。在所有东西都洗完后,把抹布放在在开水里煮一下,然后清洗晾干即可。

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