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150万投资、1年时间开古茗奶茶店,只得到了2个教

发布时间:2019-04-16 10:45点击:来源:古茗奶茶官网
新茶饮的风生水起,引得无数创业青年热血沸腾,今天的主人公-小白便是其中之一。
小白毕业于211大学,主攻市场经济学,上学期间,他还在奶茶店打过工,再加上2017年奶茶市场前景一片大好。所以,毕业后直接回杭州,在2017年底创立自己的奶茶店。
小白立志要做下一家“奈雪的茶”。本着不将就的原则,注册商标,做整套VI设计,门店装修按照上海的某品牌的网红风格。40平米的奶茶店,在当地引起不小的轰动。开业当天,在当地电视台、媒体上都做了报道,一时风光无二。
门店位于当地繁华商业街,租金一年50万,转让费15万,设计和装修花费25万。当然,这只是一部分,加上人工费、宣传费、设备原料费等,前前后后投入150万左右。
开业后成绩不错,第一天营业额近2万元,一个月下来,月营业额达到40万元。
古茗奶茶店
奶茶市场竞争白热化
茶饮市场看似一帆风顺,实则暗潮涌动。
小白希望抢占市场、提升利润,但是毕竟自己没有系统的奶茶研发经验,对于如何合理控制成本、提升利润不太懂,但是又怕更换价低的原料影响业绩,就这样矛盾的经营了一个月。
而此时,同期茶饮品牌风起云涌,新兴品牌雨后春笋般覆盖网络媒体,交给消费者更多的选择权,也变得越来越理性。
这个时候,小白的奶茶店生意开始下滑了,业绩不尽人意。
“我们的均价是20元,相对一个二线城市的消费水平,算是中等水平的,所以价格不是我们的弱点。”
小白说,他没有茶饮研发实力,聘请的茶饮师也不是zui好的,所以可能新品不能及时上线,影响了消费者的选择。
在2018年上半年,本该是茶饮的旺季,小白的奶茶店营业额连续下滑。在6月份营业额跌至10万,回本周期被无限拉长。最终,2018年7月底,小白的奶茶店关门转让...
在与小白的交谈中,我们发现有几个问题:
“自创品牌”压力大
小白想自创一家奶茶品牌,前期走“模仿”路线,参照上海网红品牌。但是在具体运营中,忽视餐饮行业的“根基”-产品,未能及时更新与迭代。在奶茶店开销增加的同时,营业额得不到提升,回本周期被无限拉长!
“品牌”定位不合理
说到定位,也是最“致命”的。小白的品牌定位不明确,和商场上的奶茶品牌区别小。消费者不能找到品牌的独特性,引发记忆、促成消费。
茶饮行业看似是一个“低门槛”的行业,但实则“隐性”门槛非常之高。
虽然创业前景好,但是自创品牌风险高,压力大,若无丰富的经验、雄厚的资金,加盟一个靠谱的品牌才是正道!
项目推荐-古茗奶茶加盟
一、消费者眼中的古茗奶茶:好喝、环境好、服务好
在未来茶饮市场有品牌消费的趋势,消费者会更加理性和忠实,古茗奶茶获得了市场的认可,随着它不断的发展,在市场的地位会提高。
二、加盟商眼中的古茗茶:品牌实力雄厚、产品口碑好
古茗奶茶在未来的发展有着广阔巨大的市场空间,古茗奶茶的市场占有率和规模还不是那么的饱和,现在的古茗奶茶正是时候,可以享受奶茶总部品牌的力量和帮助,也可以在激烈的竞争中获得经验,不断提升自我。
三、媒体眼中的古茗奶茶:服务好、品牌口碑好、大众评价高
古茗奶茶背后有强大的幕后团队,高效的经营。
古茗奶茶,让一切归零,零添加、零防腐、零氧化,让大家能够享受到简单却不平凡的味道。
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